PM interdita fábrica clandestina e apreende quase duas toneladas de palmito no interior de SP
11/04/2026
(Foto: Reprodução) PM Ambiental apreende quase duas toneladas de palmito em fábrica clandestina, em Sete Barras.
Polícia Militar Ambiental
A Polícia Militar Ambiental fechou uma fábrica clandestina de palmito em Sete Barras, no interior de São Paulo. Segundo a corporação, a interdição ocorreu em conjunto com a Vigilância Sanitária da cidade, que identificou no local um cenário de "extrema precariedade, risco à saúde pública e fraude na rotulagem dos produtos". Ninguém foi preso.
A ação ocorreu no bairro Areadinho, na zona rural da cidade, entre quinta-feira (9) e sexta-feira (10). Em nota, a corporação recebeu denúncias de que o estabelecimento estaria processando de forma clandestina o palmito-juçara, espécie nativa da Mata Atlântica e ameaçada de extinção, utilizando a fachada de uma fábrica de palmito-pupunha.
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No local, os agentes foram recebidos pela administração da fábrica, que negou a produção de juçara. Segundo a corporação, a gestão informou não ter os alvarás e licenças de operação, tentando impedir a entrada da equipe e exigindo um mandado judicial.
Após consultas aos sistemas digitais, a PM Ambiental constatou que a empresa estava com o cadastro irregular e não possuía a licença de operação da CETESB. Diante da recusa de cooperação, a Vigilância Sanitária foi acionada para realizar a vistoria técnica no local.
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A inspeção revelou uma lista de infrações. Segundo o relatório emitido pelas autoridades sanitárias, a fábrica operava sem nenhuma das licenças obrigatórias (Sanitária, IBAMA, CETESB e Corpo de Bombeiros) e sem um responsável técnico. Veja, abaixo, parte da lista:
Higiene e infraestrutura: Insetos voadores pousando diretamente nos produtos em fabricação, áreas com teto aberto, telhas deterioradas, pisos quebrados e paletes de madeira apodrecidos.
Risco biológico e ambiental: Fossas sépticas estavam entupidas, fazendo com que o esgoto vazasse pela área de entrada da fábrica e atravessasse a via pública.
Segurança e controle: Falta de verificação do nível de acidez (pH) dos alimentos, instalações elétricas precárias e sistema de gás fora dos padrões de segurança.
Apreensões
A fábrica foi interditada e o estoque foi apreendido. No total, as autoridades apreenderam quase duas toneladas de palmito industrializado. Foram recolhidos:
1.200 potes de vidro de 300g (360 kg);
871 potes de vidro de 1,8 kg (1.567,8 kg);
6 botijões de gás (P13) usados no cozimento;
5 caixas contendo bobinas de rótulos de seis marcas distintas, evidenciando o uso fraudulento de embalagens de terceiros.
De acordo com a PM Ambiental, não foi possível encontrar palmito-juçara "in-natura" [sem alteração] no local. O material apreendido já estava processado e em conserva e, segundo a corporação, a identificação visual da espécie tornou-se inviável no momento.
Fábrica clandestina de palmito-juçara é fechada após investigações, em Sete Barras
Polícia Militar Ambiental
Investigação
O caso foi encaminhado à Delegacia de Polícia de Sete Barras e registrado com base na Lei de Crimes contra as Relações de Consumo e na Lei de Crimes Ambientais.
Um inquérito policial será instaurado para investigar a responsabilidade dos proprietários. Além disso, ofícios foram encaminhados à CETESB e ao Corpo de Bombeiros para a aplicação das sanções administrativas.
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