Açaí contra a cárie? Estudo brasileiro alia fruto amazônico e luz azul para reduzir bactéria
14/11/2026
(Foto: Reprodução) Açaí contra a cárie? Estudo alia fruto amazônico e luz azul para reduzir bactéria
Já imaginou um composto à base de açaí capaz de ajudar no combate à cárie? A ideia surgiu de forma inusitada: enquanto tomava açaí, o professor Sérgio Luiz Pinheiro, da Faculdade de Odontologia da PUC-Campinas, percebeu o potencial do fruto como corante e passou a investigar se ele poderia ser usado em uma terapia para reduzir bactérias presentes em lesões de cárie.
Em testes realizados em laboratório, uma formulação à base de açaí associada à aplicação de laser azul reduziu em 92,68% a contagem da bactéria Streptococcus mutans, associada ao desenvolvimento da cárie.
"Tomando açaí, como eu gosto de açaí, eu pensei: bom, o açaí pode ser um bom corante. De repente a gente pode usá-lo com alguma luz. Foi esse insight, esse start", conta Pinheiro.
A pesquisa de iniciação científica começou em 2023 e foi conduzida pela então estudante Maria Clara de Assis, sob orientação do professor.
O grupo já investigava a terapia fotodinâmica antimicrobiana, técnica que combina um corante, luz e oxigênio para inativar microrganismos.
Até então, os pesquisadores utilizavam azul de metileno associado a laser vermelho. A proposta foi verificar o desempenho de um corante à base de açaí combinado ao laser azul.
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Nos experimentos, o composto também apresentou efeito quando utilizado sozinho, mas os melhores resultados ocorreram na associação com o laser. Já o uso apenas da luz não gerou redução estatisticamente significativa das bactérias.
🔎 Os resultados foram observados em lesões de cárie produzidas em laboratório na dentina, camada localizada abaixo do esmalte do dente, e não em pacientes.
O estudo foi publicado em fevereiro de 2026 na revista científica Photobiomodulation, Photomedicine, and Laser Surgery. O artigo é assinado por Maria Clara, Sérgio Luiz Pinheiro Pinheiro e pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP), responsáveis pelas análises de imagem.
Composto a base de açaí sendo aplicado no dente cariado, no campus 2 da PUC-Campinas, em Campinas
Isadora de Paiva
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Qual é o diferencial?
Mais do que reduzir bactérias, a proposta dos pesquisadores é avaliar uma alternativa menos invasiva para o tratamento da cárie.
Em vez de remover completamente o tecido afetado, o objetivo é descontaminar a dentina e selar a cavidade, preservando uma parcela maior da estrutura dentária.
"Tendo uma cárie na dentina, a gente quer descontaminá-la quimicamente, depois selar bem a cavidade. Se ficou alguma bactéria residual lá embaixo, ela fica sem nutrição, fica sem comida, e a cárie paralisa", explica Pinheiro.
Segundo o pesquisador, a estratégia segue uma tendência da odontologia moderna de preservar o máximo possível do dente durante o tratamento.
O composto à base de açaí
Pesquisadores utilizaram um composto do açaí para o tratamento de cárie
Adobe Stock
De acordo com Pinheiro, a formulação é produzida por uma farmácia de São Paulo e já teve um pedido de patente depositado pela PUC-Campinas.
O professor acredita que a ampla disponibilidade do açaí no Brasil pode favorecer, futuramente, a redução dos custos da tecnologia, embora o grupo ainda não tenha realizado estudos comparativos sobre valores de procedimentos.
Outro aspecto observado pelos pesquisadores é o fato de o composto deixar temporariamente o dente com coloração rosada durante a aplicação, característica que pode tornar o procedimento mais amigável para crianças.
"Se for uma criança menor de idade, você pode falar assim: olha, o tio aqui vai pintar o seu dentinho de rosa, depois vai usar uma luzinha azul que vai ajudar a limpar o seu dente, depois vai colocar uma massinha", exemplifica.
Segundo ele, o composto não apresenta sabor de açaí, não entra em contato com a língua e é removido completamente ao final do procedimento.
"Lavando abundantemente, o açaí sai completamente do dente. Então não tem problema do manchamento", afirma o professor.
Professor Sérgio Luiz Pinheiro, orientador da pesquisa sobre o composto a base do açaí
Isadora de Paiva
Como o teste foi feito?
Para avaliar a eficácia da técnica, os pesquisadores produziram lesões de cárie em 60 dentes do siso mantidos em laboratório por 15 dias.
Em seguida, os dentes foram distribuídos por sorteio em quatro grupos:
Corante associado ao laser azul;
Apenas o corante;
Apenas o laser;
Sem desinfecção.
No grupo que recebeu a combinação, o corante permaneceu sobre a lesão por cinco minutos antes da aplicação do laser azul de baixa intensidade durante 90 segundos.
Depois do tratamento, a equipe coletou amostras das lesões e cultivou o material em laboratório. Após dois dias de incubação, foram contadas as colônias de Streptococcus mutans.
Em comparação com o grupo sem desinfecção, a associação entre corante e laser reduziu a contagem bacteriana em 92,68%.
O uso apenas do corante levou a uma redução de 63,41%, enquanto o laser isolado não apresentou resultado estatisticamente significativo.
Como funciona o protocolo em estudo?
O procedimento investigado pelos pesquisadores é composto por quatro etapas:
O dentista aplica o corante à base de açaí sobre a lesão e aguarda cinco minutos.
A região recebe luz azul durante 90 segundos. A interação entre luz, corante e oxigênio desencadeia reações capazes de danificar as bactérias.
O dente é lavado para remover completamente o composto.
A região é seca e a cavidade é selada com resina.
Segundo Pinheiro, o selamento é uma etapa fundamental porque impede que eventuais bactérias remanescentes tenham acesso a nutrientes, interrompendo a progressão da cárie.
“Então, a gente não precisa desgastar muito o dente, então fica um tratamento minimamente invasivo”, diz o professor.
Pesquisa desenvolvida na PUC-Campinas verificou que a combinação de um corante do açaí e uma luz azul reduziu a bactéria responsável pela cárie em 92%
Isadora de Paiva
*Estagiária sob supervisão
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